黑糯米稻谷形状修长，每一粒都很饱满，2022年产量4000斤，龙门滩镇鱼跃龙门家庭农场邀请福建农林大学专家改良土壤，亩产由400斤提升到500斤，口感好品质佳。黑糯米具有调理脾胃、补血养气、明目养肝等功效。黑糯米即紫米，是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南等地有少量栽培，是珍贵的水稻品种，被誉为“黑珍珠”，性味甘、温，适用于中气虚、脾胃弱、夏季经常腹泻者及中老年人、孕产妇和身体虚弱者。